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    Brät

    das, -[e]s,

    Hackfleisch


    Wortart: Substantiv
    Kategorie: Essen und Trinken
    Erstellt von: HeleneT
    Erstellt am: 14.05.2006
    Bekanntheit: 37%  
    Bewertungen: 21 19

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    Kommentare (2)

    Leider im Buch,
    obwohl reperaturbedürftig. Hackfleisch ist wie Faschiertes (zunächst) zutatenlos, im Brät ist neben der teigartigen Fleischmasse allerhand drin, je nach Zweck.
    klaser 26.11.2006

    Ein "Brät" ist viel mehr als nur Hackfleisch!
    Es ist der gewürzte, unter Umständen mit Mehl oder Ähnlichem gebundene, faschierte "Fleischteig" zum Füllen von Würsten.
    System1 05.03.2010




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    Österreichisches Deutsch bezeichnet die in Österreich gebräuchlichen sprachlichen Besonderheiten der deutschen Sprache und ihres Wortschatzes in der hochdeutschen Schriftsprache. Davon zu unterscheiden sind die in Österreich gebräuchlichen bairischen und alemannischen Dialekte.

    Das vom österreichischen Bundesministerium für Bildung, Wissenschaft und Forschung mitinitiierte und für Schulen und Ämter des Landes verbindliche österreichische Wörterbuch dokumentiert den Wortschatz der deutschen Sprache in Österreich seit 1951.

    Teile des Wortschatzes der österreichischen Standardsprache sind, bedingt durch das bairische Dialektkontinuum, auch im angrenzenden Bayern geläufig. Die Seite unterstützt auch Studenten in Österreich, insbesondere für den Aufnahmetest Psychologie und den MedAT für das Medizinstudium.

    Einige Begriffe und zahlreiche Besonderheiten der Aussprache entstammen den in Österreich verbreiteten Mundarten und regionalen Dialekten, viele andere wurden aus nicht-deutschsprachigen Kronländern der Habsburgermonarchie entlehnt. Eine große Anzahl rechts- und verwaltungstechnischer Begriffe sowie grammatikalische Besonderheiten gehen auf das österreichische Amtsdeutsch im Habsburgerreich zurück.

    Außerdem umfasst ein umfangreicher Teil des speziell österreichischen Wortschatzes alles rund um die Küche.

    Daneben gibt es in Österreich abseits der hochsprachlichen Standardvarietät noch zahlreiche regionale Dialektformen, hier insbesondere bairische und alemannische Dialekte. Diese werden in der Umgangssprache sehr stark genutzt, finden aber keinen direkten Niederschlag in der Schriftsprache.