Kaisersemmel

runde Semmel

Erstellt von:	pedrito
Erstellt am:	30.07.2006
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Kommentare (3)

Übersetzung "runde Semmel" ist zu allgemein
Compy54 19.08.2013

Hier irrt sogar die WIKIPEDIA,
die schreibt: "Die Kaisersemmel (auch Kaiserweck oder Kaiserbrötchen) ist ein krustenreiches, resches (knuspriges), sternförmig eingeschnittenes Weißgebäck ursprünglich aus Österreich."
Da is´ nix eingeschnitten, die richtige Handsemmel wird fünffach eingefaltet. Davon bleibt ein Zipf am Ende noch deutlich sichtbar.
Eingeschnitten, weil nämlich gestanzt, ist die Maschinsemmel, die verdient sich aber nicht die Bezeichnung Kaisersemmel.
Bild:
http://www.joast.com/baeckerei/images/stories/thumbnails/images-Sortiment-Kleingebaeck-Handsemmel-200x133.png
http://complimenttothechef.com/wp-content/uploads/2012/10/anleitung.jpg
JoDo 19.08.2013

@JoDo,
von der fünffachen Faltung habe ich gewusst. War mir jedoch unsicher geworden, weil die meisten deutschen Quellen von einem fünffach eingeschnittenen Brötchen sprechen. Danke für deine Erklärung!
Compy54 19.08.2013

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Österreichisches Deutsch bezeichnet die in Österreich verwendeten sprachlichen Besonderheiten der deutschen Sprache und ihres Wortschatzes in der hochdeutschen Schriftsprache. Davon zu unterscheiden sind die in Österreich gebräuchlichen bairischen und alemannischen Dialekte.

Das vom österreichischen Unterrichtsministerium mitinitiierte und für Schulen und Ämter des Landes verbindliche österreichische Wörterbuch dokumentiert das Vokabular der deutschen Sprache in Österreich seit 1951.

Teile des Wortschatzes der österreichischen Standardsprache sind, bedingt durch das bairische Dialektkontinuum, auch im angrenzenden Bayern geläufig. Die Seite unterstützt auch Studenten in Österreich, insbesondere für den Aufnahmetest Psychologie und den MedAT für das Medizinstudium.

Einige Begriffe und zahlreiche Besonderheiten der Betonung entstammen den in Österreich verbreiteten Mundarten und regionalen Dialekten, viele andere wurden aus nicht-deutschsprachigen Kronländern der Habsburgermonarchie entlehnt. Eine große Anzahl rechts- und verwaltungstechnischer Begriffe sowie grammatikalische Besonderheiten gehen auf das österreichische Amtsdeutsch im Habsburgerreich zurück.

Außerdem umfasst ein wichtiger Teil des speziell österreichischen Vokabulars alles rund um die Küche.

Daneben gibt es in Österreich abseits der hochsprachlichen Standardvarietät noch zahlreiche regionale Dialektformen, hier insbesondere bairische und alemannische Dialekte. Diese werden in der Umgangssprache sehr stark genutzt, finden aber keinen direkten Eingang in die Schriftsprache.