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    Gerstprein



    Ritschert


    Wortart: Substantiv
    Kategorie: Essen und Trinken
    Erstellt von: eska
    Erstellt am: 16.10.2008
    Bekanntheit: 40%  
    Bewertungen: 1 2

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    Kommentare (4)

    Vergleiche:
    Ritschert
    Ist jetzt ´Ritschert´ ein unsriges Wort oder nicht?
    JoDo 30.11.2009

    Wenn man Wikipedia glauben will,
    ist Ritschert der österreichische Ausdruck, der aus dem Slowenischen stammt. Gerstp?rein ist in Bayern verbreitet, anscheinend aber auch in Villach. Das Fragezeichen beim "p" steht für die Schreibweise, Wikipedia schreibt GerstBrein, was ich in Anbetracht der Breinwurst auch als richtiger empfinde. Mit Sicherheit aber falsch ist der Genus im Wikipedia-Artikel, es heißt der Ritschert!
    albertusmagnus 30.11.2009

    Seltsam verschwunden ist mein urspr. Beitrag hier.
    Zum obigen Kommentar "es heißt der Ritschert!" allerdings: Beide Genua sind durchaus üblich:
    so lange kochen, bis die Zutaten nicht nur weich, sondern der Ritschert "schmierig“ ist
    source: Elfriede Beiweis, Kärntner Bäuerinnen kochen
    (2007)

    Dem gelernten Steher drängt sich hier der Gedanke an ein nach wie vor aktuelles und sehr traditionsreiches Gericht auf:
    das Ritschert.
    source: Alfred Komarek, Österreich mit einer Prise Salz
    (1998)

    Und ein Verwendungsbeispiel aus Kärnten zum Eintrag:
    Im Grunde entspricht die „Gerschte-Sop" aus der Zahre unseren Gerichten aus gestempfter [sic!] oder gerollter Gerste, dem Gerschtprein und dem Ritschad, die eigentlich keine flüssigen Suppen, sondern saftige Gerichte sind.
    source: Carinthia ! (1962)

    Koschutnig 30.11.2009

    Verschwunden ist auch, was ich da an Beispielen gebracht hab.
    Koschutnig 30.11.2009




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    Österreichisches Deutsch bezeichnet die in Österreich verwendeten sprachlichen Besonderheiten der deutschen Sprache und ihres Wortschatzes in der hochdeutschen Schriftsprache. Davon zu unterscheiden sind die in Österreich gebräuchlichen bairischen und alemannischen Dialekte.

    Das vom österreichischen Bundesministerium für Bildung, Wissenschaft und Forschung mitinitiierte und für Schulen und Ämter des Landes verbindliche österreichische Wörterbuch dokumentiert das Vokabular der deutschen Sprache in Österreich seit 1951.

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