Stefa̲niebraten

der, -s, -

Variante des faschierten Bratens; gefüllt mit Eiern, Gurken und Würsten

Wortart:	Substantiv
Gebrauch:	Österr. Standarddeutsch
Siehe:	10042
Kategorie:	Essen und Trinken
Erstellt von:	Brezi
Erstellt am:	24.11.2010
Region:	Wien 15, Rudolfsheim-Fünfhaus (Wien)
Bekanntheit:	80%
Bewertungen:	11 0

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Kommentare (1)

"Gefüllter Hackbraten aus Österreich, ein faschierter Braten, gefüllt mit Eiern, Gurken und Würsten;"*) mit Rezept auf: http://www.kirchenweb.at/kochrezepte/hackfleisch/hackbraten/stefaniebraten.htm

*) unter Korrektur der Grammatikfehler im Original.
Koschutnig 28.11.2010

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Österreichisches Deutsch bezeichnet die in Österreich gebräuchlichen sprachlichen Besonderheiten der deutschen Sprache und ihres Wortschatzes in der hochdeutschen Schriftsprache. Davon zu unterscheiden sind die in Österreich gebräuchlichen bairischen und alemannischen Dialekte.

Das vom österreichischen Bundesministerium für Bildung, Wissenschaft und Forschung mitinitiierte und für Schulen und Ämter des Landes verbindliche österreichische Wörterbuch dokumentiert das Vokabular der deutschen Sprache in Österreich seit 1951.

Teile des Wortschatzes der österreichischen Standardsprache sind, bedingt durch das bairische Dialektkontinuum, auch im angrenzenden Bayern geläufig. Die Seite unterstützt auch Studenten in Österreich, insbesondere für den Aufnahmetest Psychologie und den MedAT für das Medizinstudium.

Einige Begriffe und zahlreiche Besonderheiten der Betonung entstammen den in Österreich verbreiteten Mundarten und regionalen Dialekten, viele andere wurden aus nicht-deutschsprachigen Kronländern der Habsburgermonarchie entlehnt. Eine große Anzahl rechts- und verwaltungstechnischer Begriffe sowie grammatikalische Besonderheiten gehen auf das österreichische Amtsdeutsch im Habsburgerreich zurück.

Außerdem umfasst ein wichtiger Teil des speziell österreichischen Wortschatzes den kulinarischen Bereich.

Daneben gibt es in Österreich abseits der hochsprachlichen Standardvarietät noch zahlreiche regionale Dialektformen, hier insbesondere bairische und alemannische Dialekte. Diese werden in der Umgangssprache sehr stark genutzt, finden aber keinen direkten Niederschlag in der Schriftsprache.